红曲供应商供应的红曲米要注意什么

　　红曲米是我国的传统食品，它的发现已经有着一千多年的历史了，可以作为中医药材，有着无毒无害、活血化瘀、营养丰富的功效，它一直以来深受人们的喜爱，是一种安全性极高的食品补充剂。

　　红曲供应商供应的红曲米在生活中有着巨大的应用价值，不过它还是有很多需要去注意的地方。

　　红曲米是一种容易受潮的食物材料，红曲米受潮之后，就很容易滋生一些有害的微生物，时间长了，还会发霉变质。这时候的红曲米就不会有什么良好的功效了，反而会对食用者的身体造成伤害，所以红曲供应商在保存红曲米时要做好防潮的工作。

　　在使用红曲米时，用量要用好，一般情况下，红曲米有点酸酸的味道，用量过多就会产生苦味，不习惯这种味道的话，可以加适量的糖来调节。

　　红曲供应商在制作红曲米时有很多需要注意的地方，它的制作需要经过很多的工序，陈年的红曲米效果比较好，需要等那些残留的红曲霉菌慢慢发酵是红曲米整个的都红透。