红曲供应商如何制作红曲米

　　红曲米是我国传统的养生类食品，它的制作应经有着上千年的历史。它能够健脾消食、活血化瘀等，它的养生方面的功能得到了药物学家的长期研究。通过专家们的长期研究表明，红曲米对人体有着养生的作用，所以，目前市场上有很多的红曲供应商制作红曲米。

　　红曲米是经过红曲霉菌发酵产生的，因此，红曲供应商制作红曲米的关键就是先制取红曲霉菌。准备好适合红曲霉菌生长的培养基，然后把菌种接种到准备好的培养基上。经过一段时间的培养后，将那些生长良好的菌落接种到新制的培养基上，这样重复几次，就可以得到红曲霉菌菌落。

　　在配制好的红曲霉菌菌落的生长容器中加入一定量的无菌水，然后红曲供应商就需要选取优质的大米，大米是制作红曲米的原料，加入一定量的冷水在室温中浸泡一段时间。接下来就看可以将浸泡好的大米进行蒸煮。将大米和孢子悬液混合，进行培养发酵。经过20天左右，就可以将发酵好的大米拿出来风干，这就是红曲供应商制作红曲米的简单操作介绍。