生产厂家告诉您，红曲粉还可以烹饪出美味佳肴

　　从中国的八大菜系就可以知道中国对于吃的研究非常透彻，不仅要吃得饱还是吃的好。于是在社会的不断进步中，对这一点仍然没有放弃，经过研究发现，红曲粉也可以用于美味佳肴的烹饪。很多生产厂家就看准了这个商机，开始生产这种产品，从而获得更大的利润。

　　1、烧菜染色，在八大菜系里面，苏菜占据重要的地位，所以这种菜系也不负重望。不断的与时俱进，出现了很多以前没有听过的菜品。现在的樱桃肉、无锡排骨的制作都使用到了红曲粉，使菜品看起来更加的可口诱人。

　　2、烧腊酱卤，这种菜肴过年的时候基本上在每家的餐桌上都可以看到。当然在广州地区食用的更加频繁，其中叉烧和卤水的制作就可以利用红曲粉这种物质进行。

　　3、红肠，这种食物在东北地区的食用比较多，不仅可以在灌肠的时候发挥出染色的功能。在配上糖醋、西汁等复合味，可以给酱汁起到调色的功能。

　　4、除了比较常规的食物中可以用到红曲粉，在腐乳、糕点、蜜饯的制作过程中也可以适当的添加这种物质，更容易勾起大家的食欲。