天然红曲，为食品添加最安全的色彩

　　红曲是一种生长在大自然中的植物，有人称它为红曲霉、红大米，属于真菌界、散囊菌目、红曲科。因为红曲具有活血化瘀、健脾消食等的作用，被人们提取成各种产品。红曲提取物就这样诞生了，它除了药用价值还能为食品添加色彩。

　　红曲提取物作为色素，是通过大米的浸泡，利用液态的红曲霉来发酵、提取、浓缩、精致而成。人们对于红曲提取物作为色素非常的放心，它是目前世界上唯一一种利用微生物方法生产出来的天然食用色素。

　　红曲提取物色素，容易在食品上着色，并且色彩鲜艳，让食物看上去鲜艳欲滴，口水直流。同时，因为红曲提取物有各种保健的作用，食用该色素制作成的食物，还能够让身体更加的健康。

　　目前，红曲提取物制作成色素的工艺已经较为成熟，因为我国是红曲提取物的主要生产国家，拥有悠久的历史。合成的色素在安全方面存在一定的问题，天然色素在最近几十年里获得了长足的发展。利用了这样天然、安全的食用色素，正是食物们和用户们的福音。