挑选红曲米之前,需要掌握哪些内容呢?

　　目前， 市场上的米类产品很多，红曲米作为其中之一，它具有广泛的使用价值。目前，市场上的卖米商很多，米商在实力及信誉度上都有所差异，有的商家在卖米的时候以次充好，消费者要想选购优质的产品，需要掌握哪些方面的内容呢?接下来大家一起来了解一下。

　　消费者要想选购优质的红曲米，在挑选之前，需要掌握的内容有：第一，每种米都有自己的形状特色，比如该产品的形状则呈现的是长卵形的，这种产品的形状有的是呈现不规则的形状，还有一部分会出现形似椭球的颗粒，它并不是饱满的，本身有些扁。第二，一般来说，红曲米的长宽和厚分别为6毫米、3毫米以及2毫米左右。第三，它的表面色彩一般呈现紫红或棕红，表面并不是规则均匀的。第三，红曲米的质地较脆，它的边缘部分是红色或颜色较深的红色，它的中间颜色较淡。

　　在挑选红曲米的过程中，消费者一定要掌握红曲米的特征，将它与其它米类产品区别开来，这样才能够选出满意的红曲米。