我们现代人要注意身体健康，要学会不变胖

现在人都注重身体的健康，而最近国家健康局统计了一个数据，发现中国的肥胖人士增长越来越多，而年龄段也越来越小，看看2 3岁的小孩都好好几十斤了，都这么胖会给身体带来坏处。所以医生都会要求那些肥胖人士运动，多吃点可以降脂肪的东西，比如说红曲素，或喝点茶叶。

我国的红曲产品分为食品着色剂、酿酒（醋）类、医疗保健类几大类。虽然都采用红曲霉菌种，降脂功能性红曲的特征与色素类红曲及酿酒用红曲显然有所不同。色素用红曲一般发酵时间短，以色素为主要代谢产物。但有的色素用红曲也会产生少量的莫纳可林K（含量一般在千分之一左右）。酿酒用红曲发酵时间更短，需要较高的水解酶活性，并且常与酵母菌共生。降脂功能性红曲以次级代谢产物莫纳可林K为目的物，但产品中也含有红曲色素（个别的不含色素）。根据研究，发现降脂功能性红曲的一些特征。